Visite & Degustazioni
Su prenotazione, Caseificio Montauro offre una visita sensoriale tra le caldaie di rame, le salamoie con il sale di Sardegna e il magazzino di stagionatura con 10.000 forme di Parmigiano-Reggiano, dove provare l’emozione della battitura.
Si propone di iniziare la degustazione dalla dolcezza delle note di lattico fresco del formaggio durante la cottura, per avventurarci poi in una verticale di stagionature di 18 / 30 / 40 mesi, raggiungendo le caratteristiche note tostate e speziate delle alte stagionature.
La visita e la degustazione sensoriale saranno accompagnate dalla nostra Parmelier, per un viaggio unico nel mondo di Montauro.
Costi delle visite
le visite guidate e le degustazioni vengono effettuate su prenotazione CON preavviso di una settimana.
Per poter assistere alla produzione del Parmigiano-Reggiano la visita e’ di mattina.